沙丁鱼炖豆腐的家常做法

1、沙丁鱼收拾干净。再鱼身上划几刀，在划开的口里抹点盐。

2、在鱼身上拍点干面粉。这样下油锅鱼皮不会掉的。

3、油七成热时，放入鱼。

4、两面炸至金黄。

5、锅中入葱花、姜、蒜，再放入醋（多放些）、酱油，淋入适量水。（也可放入啤酒）

6、豆腐切成块。

7、豆腐入锅。

8、开锅后中小火慢炖。

9、待汤汁适量时，即可放入适量味精，出锅装盘。（上面也可撒点香菜）