刚杀好的羊肚清理方法

1、我们訇咀喃谆将买回来的羊肚用温水淹没，加入适量白醋泡5-8分钟。白醋浸泡后用清水洗净，再加入香油、食盐继续泡10分钟，之后用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水洗净。

2、然后再用盐、醋、木薯粉等反复搓洗几次，直到没有异味。

3、水烧开，将羊肚放进开水锅中汆烫一下，这里动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫太久，以免影响羊肚的口感。撕掉羊肚上的黑膜即可。