家常菜土豆丝炒韭菜

1、首先把土豆削皮洗净擦成细丝，清水冲洗2遍，这样炒出来的土豆丝更好吃。

2、然后把西红柿切块，青辣椒切丝，韭菜切断，葱切葱花备用。

3、锅内倒入油，放入10-15颗花椒炼花椒油，待油冒烟后捞出花椒。

4、放入葱花爆香，加入十三香，辣椒面倒入土豆丝翻炒，放入切好的西红柿，加适量的盐，炒至土豆丝变熟放入青椒丝和韭菜段翻炒。

5、青椒丝和韭菜段不用炒太长时间，大约1分钟就行，调入蔬之鲜增鲜装盘就可以了。