辣炒土豆丝的家常做法

1、准备2个土豆。

2、土豆去皮刨成丝，并把土豆丝浸在水中，换两回水，直到水清爽为止。

3、准备好花椒，干辣椒切成小段。

4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中加入适量油，油温热时，放入花椒，当炒出花椒味时，挑出花椒扔掉不用。

5、再放入干辣椒段，炒香。

6、土豆丝捞出，控干水分，放入炒菜锅中，快速翻炒1分钟。

7、加入1小勺盐，再加入1勺辣椒酱，翻炒均匀。

8、撒入香菜段，就可出锅了。