白玉菇炒猪颈肉的做法

1、白玉菇去根部，用淡盐水泡10分钟左右，洗净切段备用；

2、猪颈肉切片，用生抽、生粉、盐及适量花生油淹制入味；

3、大葱切段，葱白区分开来，锅中倒入适量花生油加热后，爆香葱白；

4、倒入切好的白玉菇段略炒，加入适量盐；

5、加入淹制好的肉片炒拌均匀，加入适量蚝油；

6、紧接着加入剩余的葱段，炒拌均匀，加盖焖上3分钟揭盖装盘。