烘焙美食：[6]红豆糕

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋，锅中倒入热水，把盛鸡蛋的大碗放入热水里，用电动打蛋器把鸡蛋打发备用。

2、在打发的鸡蛋中筛入已经筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀以底部向上翻拌，将面粉和鸡蛋糊彻底打匀（如下图所示）。

注意：不要打圈搅拌——以免把打发的鸡蛋消沫！

3、在拌好的面糊中倒入30ml色拉油，加入适量蜜红豆，按第二步的方式翻版均匀——制成蛋糕糊备用。

将蛋糕糊倒入模具中，约8分满即可。

4、将蛋糕模具放入预热至190℃的烤箱中，烤制15分钟，等到表面呈现金黄——拿出，冷却至室温即可。