荷叶鸡怎么蒸

1、山鸡清洗干净，去除内脏，冲洗干净备用

2、在鸡的身上涂抹一层食盐，按摩至盐分完全吸收表面无颗粒

3、再刷上一层老抽，涂抹均匀使老抽渗入鸡肉中

4、干荷叶放入开水中烫软，浸泡10分钟

5、鸡肚子内塞入姜片、香菇，用荷叶包裹密封

6、水开上锅大火蒸一个半小时，美味的荷叶鸡就做好了