1、蓝矾是天然的含水硫酸铜，是五水硫酸铜（CuSO₄·5H₂O）的俗称。
2、蓝矾是一种重要的杀虫剂，可以消灭细菌引起的植物病害。历史追溯到1878年，在法国波尔多城，葡萄树发生虫病大部分死去。大路两边的树，树干上涂了生石灰与硫酸铜溶液，这些树却没有死，进一步研究才知此混合液具有杀菌能力，因而名为波尔多液。
3、波尔多液是由硫酸铜和生石灰配置，硫酸铜、生石灰、水的比例因不同作物、不同病害以及季节气温等因素来决定。波尔多液要现配现用，放置过久，胶状粒子会逐渐变大下沉而降低药效。
4、铜也是一种微量元素肥料，能提高叶绿素的稳定性，预防叶绿素不致于过早地被破坏，促进作物吸收。农作物缺铜时失绿，果树缺铜时，果实小，果肉硬，严重时果树将会死亡。
5、把它直接喷洒在蔬菜的表面会起到一定的保鲜作用，不过在食用这些蔬菜时，应该清洗干净，不然会出现蓝矾中毒。
