家常热菜：家常青椒肉丝

1、青红椒洗净切丝

2、将梅子肉切成丝，加入植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML拌匀腌制10分钟左右

3、将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝

4、锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出

5、锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右

6、加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可