菠菜炒鸡蛋攻略

1、菠菜清洗干净，用手撕成段备用

2、菠菜开水里焯20秒捞出控水

3、鸡蛋打散

4、菜椒切碎，配色用，也可以不要。大葱切碎备用

5、起锅烧热油，倒入鸡蛋液

6、炒成块后盛出备用

7、另起锅烧油，放入葱花翻炒均匀

8、倒入菠菜翻炒均匀

9、倒入炒熟的鸡蛋

10、翻炒均匀即可出锅