营养美味—虾仁鸡蛋羹

1、河虾剥壳去头，只留虾仁备用。

2、胡萝卜去皮切丁，芹菜切丁，玉米粒备好。

3、锅中加水，煮开后放入蔬菜丁。

4、再次煮开时，放入虾仁，加适量盐调味。

5、水沸开时，倒入水淀粉，中火熬煮。

6、鸡蛋打散，加一点盐和香菜段，倒入锅中。

7、煮开后关火，放入香菜，滴几滴香油即可。