奶油泡芙的做法

1、准备好材料

2、水，黄油，糖，盐放锅内加热。

3、开始沸腾

4、关火，倒入面粉不断搅拌，一定要充分搅拌。

5、面糊放凉到不烫手，把鸡蛋打散，分三次加入，每次都要充分搅拌，知道如图状态，全程用四根筷子搅拌就可以了。筷子提起呈现倒三角状。

6、装入裱花袋

7、挤在铺了油纸的烤盘上，要注意间隔距离，因为会膨胀。

8、烤箱210预热烤10分钟，再转180度烤20分钟。

9、在泡芙底部用筷子扎一个洞，挤入打好的奶油。

10、可以吃了。