怎样制作美味的香菜炒千张

1、豆皮洗净，卷成卷，切成细丝

2、锅中烧开水，下入豆皮丝焯烫片刻

3、焯好沥干水备用，香菜切成小段，菜叶和菜茎分开

4、起锅热，下入剁椒炒香

5、在下入豆皮翻炒片刻，下入香菜茎

6、翻炒均匀，加入香菜叶，关火

7、成品