1、首先备齐所有的食材。把海兔先洗干净后，用温水浸泡半小时。
2、把绿豆芽和韭菜摘洗干净。刀把葱切碎 姜切丝，小米椒切丁，韭菜切段。
3、锅烧热后倒入花生油，烧至六成热的时候，放入花椒小火慢慢炸香。这个时候放入葱姜爆出香味。
4、加入浸泡后洗净的海兔，大火继续翻炒至所有食材均匀混合。放入洗净的绿豆芽，继续大火翻炒片刻。大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。
5、再加入鸡精增加口感。大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。
6、加入韭菜段和小米辣。这个时候烹上米醋，这样做出来的海兔绿豆芽小炒，脆爽不油腻。大火翻炒均匀即可关火。
