火烧云的家常做法

1、蛋黄蛋清分离干净，蛋清放入无油无水盆中，蛋黄不要弄破了

2、蛋清里面加入白糖

3、用打蛋器打成硬性发泡（打蛋器竖起无弯钩）

4、把吐司放在烤盘上，用刮刀把打好的蛋白霜抹在吐司上，稍微整形下为了美观

5、在蛋白霜中间挖个洞放入蛋黄

6、烤箱预热，150度烘烤12到15分钟

7、稍微整形下吐司边