雪水泡鸭蛋的制作方法

1、用清水把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分。

2、把适量高度白酒倒进杯子，然后把鸭蛋放进去，让每个蛋都充分地粘上白酒。

1、把适量辣椒倒进大碗里，加入适量黄沙，再加入适量盐。把刚才浸过蛋的白酒也加入，充分的拌均匀。

2、把鸭蛋逐个的放进黄沙糊里，让黄沙糊和蛋混合起来，接着找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右。

3、把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水。