怎样做出家常菜系列之糯米椒小鱿鱼炒香干

1、糯米椒洗净去头，斜切大块；香干洗净，切厚片；大辣椒洗净，去头，斜切片；蒜头洗净，去头，去皮，切末

2、热锅热油，放入香干片炸至微金黄，之后捞出待用

3、热油锅放入糯米椒快速拌匀，杀青，即倒出至漏勺内

4、锅子倒出油后，不需留油，爆香蒜末，再放入小鱿鱼拌匀

5、接着改小火，放入辣椒、糯米椒、香干、盐、黑胡椒粉，拌匀即可装盘

6、美味完成