如何制作美味的蔬菜火腿豆腐羹

1、将小白菜用淡盐水水泡泡，洗净。（泡泡主要是防止有农药）

2、泡小白菜的时候可以将豆腐洗干净，切成小块。将锅里放清水烧开，把切好的豆腐放进开水锅里绰水，然后沥干水分。

3、将准备好的火腿肠切丁，可以切的小一点。

4、将洗净的小白菜切碎。尽量碎一点，会美味些！

5、将锅置于火上，放油，下小白菜翻炒，直到炒香。

6、炒香小白菜的锅里放入需要量的清水，其实高汤更加美味。

7、将豆腐放进汤里，适量淀粉放在碗里加水，搅拌，勾芡，略煮。

8、放入适量盐，撒上火腿肠，适量鸡精。出锅咯！