美味的炒豆腐脑

1、准备食材。

2、锅中放适量油，炒香葱姜末。

3、加入压碎的豆腐略翻炒两分钟。

4、加入经过略泡发的海米略炒。

5、加入雪里蕻末略炒。（我用的是开袋即食的）

6、加入一勺料酒去腥。

7、将泡海米的水倒入豆腐中，并加入一饭勺的高汤略煮。

8、倒入适量水淀粉。（淀粉与水调成的）

9、收汁使豆腐成羹状，加入少放芝麻油出锅。