1、准备食材：四季豆、橄榄菜、猪肉肉碎。
四季豆掰合适的段，猪肉在肉档选好让肉档老板帮忙打碎，一定要选择带点肥肉的，做出来的菜才更香、更好吃。
2、烧开清水，放入四季豆，煮至断生。
大家记得四季豆一定要煮熟，不然会食物中毒。
3、烧热锅，放入肉碎煸炒至变色。因为肉碎含有一点肥肉，煸炒的时候会有油出来，所以这道菜不需要放油。
4、放入橄榄菜炒香，然后放入四季豆翻炒3分钟左右。
5、起锅的时候加入一点生抽调味（不放也可以），不需要再加盐，因为橄榄菜一般都会比较咸，所以生抽一定不要放多了。
简单好吃的榄菜肉沫炒四季豆就做好啦，很下饭，烹制时间也不长，大家不妨一试。
