1、先把鱼鳞打掉。
2、处理干净的鱼剁成块。
3、装入碗中。
4、放入一汁成菜。
5、用手抓匀。
6、腌制15分钟。
7、切半个洋葱。
8、配菜有小米泡椒、大蒜、生姜。
9、起锅倒油。
10、豆腐放入煎。
11、晃动一下锅翻另一面。
12、煎至两面金黄。
13、砂锅里放洋葱垫底。
14、煎好的豆腐放在洋葱上。
15、鱼块摆上去。
16、锅里重新放油。
17、放点辣椒酱炒出红油。
18、大蒜和生姜放入炒出香味。
19、泡椒倒入翻炒。
20、倒入清水。
21、放生抽。
22、加盐。
23、汤烧开后淋在鱼上。
24、盖上盖子煮10分钟。
25、开盖后撒胡椒粉和葱段美味即成，
26、草鱼砂锅就做好了。
