1、准备主要原材料。
2、土鸡肉，洗净后剁成较小的块，放碗中，加入胡椒粉，料酒，蚝油，生粉和姜丝。
3、借助筷子把腌料跟鸡肉充分混合均匀，然后腌制10分钟左右。
4、腌肉期间，把配菜的香菇，胡萝卜，洋葱，香葱，全部切小丁。
5、两杯优质精米，用清水淘洗2遍，沥水待用。
6、炒锅中倒入食用油，5成热时下腌入味的鸡肉块，不停的翻炒，至鸡肉变色，鸡皮收缩。
7、下配菜的胡萝卜，香菇，胡萝卜，翻炒断生。
8、淋入适量的清水，调入生抽和精盐，大火烧开汤汁。
9、连汤带肉，全部倒入装大米的内胆中。
10、选择精煮程序，用时约40分钟，焖熟米饭，开盖后撒入葱花。
11、充分翻拌均匀，美味即成。
12、好米产自好生态，狠粮优选优质精米。开饭咯~
