鸡蛋肉卷的做法

1、准备肉馅，青菜洗净，沥干水分，鸡蛋三个打入碗中

2、鸡蛋打散

3、热水烧开，放入油，煮几片小油菜，好看好吃，出锅沥干水分即可

4、热油，倒入鸡蛋液，均匀

5、把肉馅放在鸡蛋上，卷起卷实

6、上火隔水蒸20分钟

7、取出（去掉边边）不好看的

8、切段，切成大小差不多的

9、排盘，枸杞装饰