茄子酱的家常做法

1、茄子小葱清洗干净

2、茄子控干水份、如果太大就切一下、锅里倒入适量的油、放入茄子、小火慢煎

3、勤翻面、别糊了

4、熟透倒出多余的油、放入豆瓣酱

5、用筷子把茄子分成细条、和豆瓣酱一起拌匀

6、小葱用刀切丝或是用手直接撕成丝都可以，平铺在盘子底部、盛出茄酱

7、可以开吃啦、保证你一碗米饭不够吃嘿嘿