1、玉米洗净，切块备用。
2、豆角洗净，摘好备用。
3、土豆南瓜切成小块，备用。
4、猪肉切片，提前用料酒，胡椒粉，生抽腌上。
5、葱姜蒜切好，备用。
6、又准备了几个鹌鹑蛋，打算出锅时候放。
7、玉米面放上安琪酵母，发酵半小时。
8、热锅凉油，炒香葱姜蒜八角，放入猪肉。加入五香粉，料酒，生抽，醋。炒至猪肉变色，加入豆角，翻炒五分钟。豆角多炒一会，炖出来味道会更好。
9、加入土豆，南瓜，玉米，继续翻炒一会，加水。
10、炖到玉米断生，大概20分钟的时候，把提前发酵的玉米面，做成饼子形状，贴在锅的四周，把鹌鹑蛋也放进去，盖上锅盖，小火再焖20分钟。等到汤汁收干时，加盐和鸡精，搅拌均匀出锅。
