狗杠鱼家常做法大全

1、狗杠鱼的肚子大，先除去鳃和内脏，冲洗干净。撒点盐，腌制一会子。

2、滚上生粉。

3、将锅烧热，加油，油热至七八成熟后，放腌制好的狗杠鱼煎炸。

4、炸好一面后，反过来炸另一面。

5、注意火候。开小火，慢慢煎炸，不要糊了。

6、煎炸好后，夹到盘中，即可成热开吃。又酥又焦，鲜香好吃。