茄汁豆腐怎么在家制作

1、豆腐切小块，准备葱花、蒜片。

2、豆腐热水过开水焯一下，去掉豆腥味。

3、炒锅烧热倒油，不用太多，平时炒菜的油量就可以了，放豆腐煎至两面金黄出锅装盘。

5、放白糖1勺，加入煎好的豆腐，翻炒均匀即可出锅装盘。。