油菜扒香菇的做法

1、准备好材料

2、油菜洗净备用，香菇洗净后，去蒂，再用刀在香菇表面划几刀

3、锅中注入清水煮开，加入少许食用油和盐，再放入油菜焯熟，加入盐和油是可以防止油菜变色，保持颜色翠绿

4、将烫熟的油菜围着盘子摆放一圈，剩下的就放在盘子的中间，如图所示

5、锅中加入1碗水、枸杞、生抽、蚝油，搅拌均匀，再放入香菇，煮至香菇熟透

6、加入适量的水淀粉

7、煮至汤汁浓稠即可

8、将香菇放入盘子的中间，然后在每个香菇的是中间摆放一粒枸杞装饰，再把汤汁淋在油菜和香菇上就可以了