1、烤鸭热烫，放入料酒、生姜、葱花煮沸（约10-15分钟）
2、取出来加水（料酒、生姜、葱、鲍鱼、玉竹干、莲子、无花果、五指、桃子）如果有困难，可以买粤菜汤、宝花菇、鲍鱼、鲍鱼干。你应该先把调味品浸泡一下，然后什么也不加？?????
3、大火烧开然后小火就这么一直炖着……我炖了大概2个半小时鸭子开始软烂了炖到一个多小时的时候加金华火腿片
4、加入洗净撕碎的干笋继续炖
5、不要放一滴盐！干竹笋和火腿足够咸了！炖大约三个小时。在你离开锅之前，用手指捏一点糖，然后放进去把新鲜的放上来？??？然后撒上枸杞，炖10分钟左右就可以吃了
6、撒一丢丢葱和麻油绝了！又软又烂！
