1、黄瓜，胡萝卜去皮切丝，花菇切片备用
2、水开后下入面煮3~5分钟
3、面条煮熟后，取出放入冷开水中备用
4、花菇入水焯一下水
5、胡萝卜入水焯一下备用
6、把鸡蛋打碎，在平底锅里放一个薄煎蛋
7、做好的蛋饼切丝备用
8、把提前煮好的鸡胸肉拉丝
9、将蒜泥、葱、白芝麻、辣椒粉放入碗中
10、将食用油加热，热油淋上去，呲的一下
11、加入1.5勺生抽和醋，盐，糖，鸡精也分别加入
12、搅拌一下，用筷子蘸一下，舔一下，嗯，好吃
13、盘中放入凉面，前面准备好的配料一样样码入，是不是很好看
14、再淋上准备好的调料
15、拌好，淋上几滴芝麻油，一碗香辣可口的鸡丝凉面就做好了！
