1、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
2、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
3、高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。
4、我要是说我做的酱骨头好吃，是不是有方婆卖瓜的嫌疑呢。不过据多人考证，我做的酱骨头最大特点是实惠，没有怪味，纯粹的肉香味。咱可是有人证的，比如您可以采访肖胖，老肖，哦，他们属于直系派不能在法庭上作证，那你们就采访吴老宝，冰冰，董大薇，谁要是敢说不好吃，我马上让她们把啃进去的骨头吐出来，哈哈！
