馒头鸡蛋炒生菜

1、两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。馒头切成小块。生菜择好洗净后稍微控一下水分，切撕成丝。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入估掌沧柙馒头粒，翻炒一会后调入适量的盐、南德，翻炒均匀至馒头表面微焦。这时倒入鸡蛋液，待底部的鸡蛋液凝固后翻炒一会至鸡蛋液全部成块。接着加入生菜，翻炒均匀。

3、待翻炒至菜熟透后就可以盛出装盘了。