蒜香青椒炒猪心做法

1、首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片

2、首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片

3、姜蒜切碎备用。

4、准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀。

5、锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用

6、锅中放入适量油烧热，然后放入蒜姜爆香

7、蒜姜爆香后倒入焯过水的猪心片大火翻炒片刻

8、猪心翻炒片刻后加入青红椒下锅翻炒，此时加入适量的生抽，蚝油，盐，迅速翻炒至入味。撒入适量胡椒粉拌匀。

9、辣椒快熟时，放入水淀粉勾芡收汁即可