如何做出不苦的凉拌苦瓜

1、苦瓜洗净切开去籽

2、切片

3、起锅加水，烧开

4、水烧开后放入苦瓜片，加入适量盐和油煮开后将苦瓜捞出

5、过冷水

6、捞出挤干水分加入生抽，香醋，凉拌醋，蒜末和小米椒，糖，盐泼上热油搅拌均匀就完成了