毛豆西红柿鸡蛋盖饭怎么做，家常吃法介绍

1、把毛豆洗干净，用水煮熟，滤水准备。

2、西红柿切薄片准备，取一个鸡蛋。

3、首先把锅烧热，水分蒸发干，加入适量油，先把西红柿放入，一边炒一边用勺子剁碎。

4、然后将煮熟的毛豆放入，翻炒均匀。

5、接着打一个鸡蛋，和食材一起摊熟。

6、放入适量的食盐、1勺料酒、一点鸡精，翻炒均匀。

7、起锅直接盖在白饭上，那么毛豆西红柿鸡蛋盖饭就做好了。更多毛豆的做法可参考下面链接。