水晶蒸蛋做法

1、鸡蛋四个，然后把鸡蛋敲开，放到碟子里面。

2、然后加入少量油、盐，水，用筷子搅拌，把蛋黄打散。

3、电饭锅这边把米放好，把蒸架放进来，然后就把这碟鸡蛋放进入。盖上盖子，通电。

4、等10多分钟电饭锅的烦熟了 ，就再等几分钟，先断电，然后再打开，用布包住就把蒸蛋取出来，小心烫到手呢。

5、蒸蛋是比较简单的啦，注意不要放太多盐，和搅拌时候不要加太多水，加一点儿就好了，蒸的时候，会有水蒸气上来补充的。适当的还可以在搅拌时候加点面粉或者生粉，更加嫩滑。