家常菜——辣椒鸡蛋

1、把两种辣椒切碎，这里不需要刀功，只要切碎就好，不要在意过程。

2、鸡蛋打到辣椒里加入适量盐搅拌均匀。这里加盐的时候如果掌握不准可以先少加一些，等快出锅的时候尝一下，不够味再加也是可以的。

3、锅烧热加油，油7成热的时候倒入搅拌好的原料。不要翻炒，让鸡蛋稍凝结的时候再轻轻的翻，尽量保持鸡蛋的完整。

4、当所有鸡蛋都凝结后可以翻炒了，2-3分钟后出锅.

5、这道菜一端上桌，再配上一碗大米饭，就两个字——完美。