花生粩的做法

1、准备适量花生仁洗净晾干

2、油锅加热倒入花生油，凉油倒入花生仁，中火炸，待油温升高时调至小火慢炸至花生仁颜色微变时捞出，时间不宜过长，颜色不能太重，否则退温后的花生米就会有炸糊的味道

3、油锅留出底油，加入白砂糖，水适量，熬成糖浆将花生米、适量淀粉倒入翻滚后出锅，摊开晾凉装盘