黄金糖醋小排

1、将排骨用清水反复洗净，再将铁锅加入清水，将锅中水烧至8分熟，将排骨倒入，之后捞出焯水，，

2、将铁锅倒入少量的油，在加入几块冰糖，用小火将冰糖炒至金黄色即可，将排骨倒入铁锅，迅速翻炒至全部均匀裹上糖衣。

3、加入热水，将排骨没入，加陈醋、老抽以及料酒，盖上锅盖，水开后焖煮40分钟，焖煮至1/4汤汁时，加入盐调味，收汁即可，最好倒入盘中食用。。