辛夷煮汤的正确方法

 时间:2024-10-12 13:52:27

1、将黑木耳用适量冷水泡发后,一片一片的分开, 清洗干净备用 。并将猪肝洗净后切成薄片放入盘中。

2、香葱洗净切末,生姜要切成丝状,此时,淀粉加水调成水淀粉。

3、把准备好了的猪肝片用湿淀粉用手抓均匀,然后猪肝要在热水中焯一下,晾干了水分。

4、在锅内倒入适量的食用油,注意要先用旺火烧至八成热,然后再把盘中的猪肝片下入油锅内翻炒数下。

5、此时再加料酒、葱花、姜丝、盐等调味,再炒至猪肝熟透后,倒入漏勺里。然后锅留底油,用旺火翻炒木耳。

6、最后,木耳炒好后,把猪肝倒回锅中,按个人喜好再加入味精、香油适量,拌均匀后美味就做好了。

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