葱烧豆腐的家常版

1、选择卤水豆腐，这样的豆腐比较硬。将豆腐洗净切成块，沥干水备用。

2、大葱用下半部分，葱叶不用，用葱白，切成段。姜切成丝。

3、锅中放油，油热后放入豆腐，大约5分钟将豆腐的两面煎成金黄色。

4、将煎好的豆腐扒到锅边，倒入葱段和姜煸几下，煸出香味。

5、加适量热水，放入一勺甜面酱和少许盐，盖上锅盖焖几分钟，然后到一些水淀粉勾芡收汁。

6、关火盛盘。要是有碗米饭搭配那就更好了。