1、发面。将面倒入盆内，均匀的撒上安琪酵母，慢慢的加入水并且不停的搅拌，揉和成面团，待面团光滑后在盆内进行发酵2小时，盆上盖好盖子。
面团发酵好以后，撒上小苏打，用力揉匀（十字揉法）。
2、馅子制作。将地软泡软，淘洗数遍，淘洗干净。粉丝用温水泡软即可（不能泡太软）。切碎地软和粉丝，姜、葱切碎加入，并且加入盐和十三香。把油烧热后倒入。进行搅拌均匀
3、制作馅皮。将面团揉成圆柱型的长条，用刀切成大小一致的小团。在案板上撒上干面粉按压小面团，擀开（边缘薄，中间厚的圆型）。
4、包装、蒸。拿起一块馅皮，加入菜馅，包出各式各样的包子。放到蒸笼上蒸20分钟即可出锅。
望采纳
