除湿祛痰——砂仁陈皮鲫鱼汤

1、第一：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；香菜洗净

2、第二：鲫鱼宰净，去鳞，置油锅慢火煎至两边微黄

3、第三：先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，约十碗水，武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时

4、第四：加入砂仁稍滚，调入适量的香菜及食盐，和生油，此量可供3~4人食用