小炒肉的家常做法

1、辣椒切圈、蒜苗切段、蒜子切丁，然后将肥肉和瘦肉切片

2、热锅冷油，热好后放入肥肉片炒至变色时，加入瘦肉，这时放入蒜子和少许老抽调色（炒肥肉时要快，避免粘锅）

3、翻炒均匀后倒入辣椒，再加入盐和味精各一勺

4、倒入适量的水，然后加入蒜苗翻炒后就完工啦

5、至此，一道风味可口的家常小炒肉就做好了。是不是很想尝尝呢？快来行动吧！