清蒸边鱼家常做法

1、先刮干净边鱼鱼鳞，把鱼洗干净，（因为盘子没有那么大所以切开两段）。切适量的姜丝备用。

2、把适量的油和盐，抹在鱼身上。再撒上姜丝，可以去腥。

3、锅里烧开水，把鱼放到锅里，盖上锅盖蒸6分钟左右，再撒上葱花（不喜欢的可以不放葱花）

4、再蒸多两三分钟左右，用筷子试试能不能轻松戳进去，可以的话，就是已经熟了。可以再加适量的酱油、生油。即可。