家常菜，油炸小酥鱼

1、准备半斤小鱼.去鱼鳞和肚子，洗干净 ，加入盐 白糖 鸡精 料酒 姜 腌制15分钟

2、准备一包番薯粉，加入适量水，搅拌成面糊状（先少加点水不够再加一些）

3、腌制好的鱼用筷子夹一条沾均匀粉就可以下锅了

4、锅里下适量的油，把沾好粉的小鱼一条条放下去（隔开一点点不要粘起来了）。大点的先炸

5、煎好一边再翻过来另一面炸至金黄色就可以了

6、小的炸一锅

7、小的一口一条不用吐骨头，搭配陈醋特别好吃！