春笋炖排骨怎么做

1、将新鲜的排骨清洗干净后切成块，春笋去皮切块，姜切成薄片 

2、将切好的排骨放入沸水中焯烫一下，捞出备用（如果血水比较多可以放到凉水里烧开） 

3、 将春笋放入沸水中煮5分钟左右，捞出备用

4、 然后将焯好的排骨和春笋放入高压锅内，然后加入足量的清水，放入姜、蒜、大料和香叶，盖上锅盖炖煮30分钟左右

5、 最后加入少许盐调味，最后再焖煮10分钟左右即可