京葱爆牛肉的做法

1、先把牛肉切成大片，放3g盐、2g生抽、6g生粉腌制好。

2、京葱切成菱形；青红椒切成菱角；蒜、姜切成小片；4g生粉加入10g清水搅匀备用

3、锅烧热倒油至五成热，倒入牛肉煎至八成熟出锅控油。

4、锅烧热倒油至六成热，放入京葱煎至两面金黄捞出控油

5、起锅倒油放入姜蒜、青红椒爆香，放入牛肉、京葱、料酒开大火爆炒，放入调味品勾芡炒匀，淋入5g芝麻香油出锅即可。