下酒菜油爆沼虾怎么做

1、先将沼虾脚和须剪去，清洗干净，将水沥干。

2、将葱切段，生姜切片，蒜切末。

3、油热后，先将姜、蒜入锅煸香，再将沼虾入油锅煎炒至虾壳发脆。

4、加人料酒，和辣豆瓣酱（不放也可以）再加入海鲜酱油，翻炒片刻，撒上葱段即可。