家常菜：清爽南瓜丝

1、南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤；南瓜切丝备用；

2、姜、蒜洗净后切碎，干辣椒切圈，备好花椒；

3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入花椒煸香；

4、放入姜蒜、干辣椒；

5、放入南瓜丝翻炒；

6、调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火；

7、清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。